O restaurante Rios, de Rodrigo Aguiar, premiado como chef está de volta na mesma Rua Itapura, no Tatuapé, só que agora no número 1327. O novo endereço adota o nome Casa Rios e o cozinheiro tem como sócios ex-clientes do antigo estabelecimento. Na cozinha, que ele divide com a namorada, Giovanna Perrone, prepara matérias-primas direto no fogo, o que não existia no endereço anterior. “É o melhor e o mais eficiente método de cocção que existe, independente de tecnologia. Valoriza qualquer ingrediente se trabalhado do jeito correto”. O novo espaço, com capacidade para 87 pessoas, inclui cinco lugares num balcão…