Você sabe o que é Porchetta? Não? A Porchetta é um prato típico da culinária italiana, especialmente popular na região central da Itália. É feito a partir de uma peça inteira de porco, geralmente o lombo, que é temperada com ervas frescas, como alecrim, louro e tomilho, e especiarias, como pimenta e noz-moscada. Em seguida, é enrolado com a gordura, amarrado e assado lentamente. A carne é servida quente e fatiada para servir. Você sabia que existe uma casa especializada em Porchetta no Tatuapé? Tem sim a Porchetteria Empório e Assados na rua Prof. João de Oliveira Torres, 11, Anália…
Categoria: Porchetta
Saiba como preparar uma Porchetta na sua casa. Para quem não conhece, a Porchetta é uma prato italiano que consiste na barriga de porco recheada de carne magra. (versão simplificada). A carne do recheio pode ser de lombo, pernil, ou até de outro animal mais temperos. Depois de pronta, a peça é assada até que a pele fique crocante e pururucada. O Resultado é Fantástico. ingredientes 1 manta de barriga de porco com pele (um quadrado com 50 cm de lado) 2 peças inteiras de lombinho (filé mignon) suíno 2 colheres (sopa) de banha 1 colher (sopa) e 1 colher…
Gosta de lanches? Que tal dar uma variada nos Burgers e lanches tradicionais do bairro? Fomos provar os famosos lanches de Porchetta da Porchetteria Grill House, na Rua Prof. João de Oliveira Torres, 11, Jd. Anália Franco. Saiba mais:Porchetteria Grill House – A Melhor Porchetta de São Paulo agora no Tatuapé Famosos porque os lanches da Porchetteria eram um dos maiores sucessos das feiras gastronômicas do bairro e fomos conferir se continuavam iguais! Já que era para provar, pedimos as duas opções, o Tradicional (Porchetta, maionese de agrião artesanal, molho rústico, no pão moleto, R$31,90) e o Especial (Porchetta, queijo…
Você já ouviu falar em Porchetta? Não? Então vamos lá: para quem não conhece, Porchetta (pronuncia-se ‘porqueta’), é um prato de certas regiões da Itália que tem em seu corte as partes nobres do porco desossada. Lombo, as costelas e a barriga. Ela é preparada em ate 8 horas dependendo do tamanho. O Resultado é um lindo e delicioso torresmo por fora e por dentro uma carne com um sabor e textura sem igual que com certeza você nunca provou. Mas onde encontrar essa delícia no Tatuapé? Para a alegria dos apreciadores de uma boa carne, existe um lugar especializado…